2007年2月5日 星期一

【食譜】日式壽喜燒

冷颼颼的冬夜來鍋熱騰騰的壽喜燒,應該算是幸福的滋味吧。




必要材料》洋蔥、牛旁、蒟蒻絲、大白菜、青蔥、香菇、豆腐、牛肉片
調味濃縮壽喜燒調味料、牛高湯

作法
1. 先將豆腐切片煎黃。
2. 用奶油炒香洋蔥絲與牛旁絲,再加入壽喜燒調味料與高湯。
3. 待水滾後,放入喜歡的食材。今天加的蒟蒻絲、日式魚板、壽豆皮、豆腐、金針姑都大受好評。

心得
今天的壽喜燒吃得很奢侈,材料不多,但大部分來自日本店,口感和味道都很棒,加上朋友分享的韓國年糕炒麵、肉骨茶、星洲炒米粉和鹹蛋苦瓜,四個大人吃得好撐…


壽喜燒的醬汁可以自製,不過我喜歡買現成的,因為有小時候的甜美回憶。

圖片連結:www.japaneserestaurantinfo.com

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