2007年3月19日 星期一

【食譜】義式香煎醋汁鮪魚排

昨天去Sam's買菜時,看到很漂亮的鮪魚排。雖然孕婦不宜多吃大型魚類,不過偶一為之應該沒關係,所以便買了一盒回家。乖乖,一盒四片鮪魚排要二十塊美金,不便宜哩。


食材》新鮮鮪魚排
醃料義大利油醋沙拉醬
調味鹽和胡椒

作法
1. 將魚排用油醋醬醃三、四小時。(請放入冰箱)
2. 熱鍋,倒少許油,將魚排煎熟,起鍋前灑上鹽與胡椒調味。

心得
1. 原來沙拉醬也可以做菜,下次試試我在義式餐廳愛點的醋汁雞排。
2. 生魚片等級的鮪魚排可以煎半熟即可,單吃或配菠菜沙拉都極美味。


圖片來源:www.oceanpure.com

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