2009年10月3日 星期六

【食譜】韓式泡菜炒年糕

第一次吃到這道菜是在錢櫃,想念很久後,決定試做看看,挺成功的。







《食材》
韓式泡菜、韓式年糕、醃肉片


《辛香料》蒜末、韓式辣醬

《作法》
1. 燒一鍋水煮年糕,熟後撈起瀝乾。
2. 為烤肉準備的醃肉片拿兩三片切成適量大小,不加肉也可以。
3. 開中火,加入適量的麻油和沙拉油,油熱後依序爆香蒜末、肉片和泡菜,最後拌入年糕。
4. 全部拌勻後試吃看看,味道不夠的話再加辣醬,即可起鍋。

《心得》
1. 麻油可以增加香氣。
2. 所有食材在大亞洲都買得到。韓式年糕放在冷凍櫃,韓式辣醬在韓式調味料那排。

《圖片來源》smcity.cn

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