2007年4月3日 星期二

【食譜】燙蝦

念高中時,住在附近的小阿姨常叫我去她家吃飯,幫我打牙祭。她知道我愛吃蝦,所以每次都煮一大盤讓我吃個過癮,這道燙蝦便是小阿姨傳授的私房菜。

食材》鮮蝦、蔥段、薑片
沾醬白醋、糖和檸檬汁

作法
1. 蝦去腸泥和剪鬚
2. 煮一鍋水,水深不要超過蝦的1/2。
3. 水滾後,放入蝦蔥薑,待水再次滾時,攪拌一下,熄火蓋鍋,計時兩分鐘。
4. 兩分鐘後將蝦撈出,即可上桌。

心得真好吃~

圖片來源:ezfun.coa.gov.tw

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