【食譜】燙蝦

念高中時，住在附近的小阿姨常叫我去她家吃飯，幫我打牙祭。她知道我愛吃蝦，所以每次都煮一大盤讓我吃個過癮，這道燙蝦便是小阿姨傳授的私房菜。

《食材》鮮蝦、蔥段、薑片
《沾醬》白醋、糖和檸檬汁

《作法》
1. 蝦去腸泥和剪鬚
2. 煮一鍋水，水深不要超過蝦的1/2。
3. 水滾後，放入蝦蔥薑，待水再次滾時，攪拌一下，熄火蓋鍋，計時兩分鐘。
4. 兩分鐘後將蝦撈出，即可上桌。

《心得》真好吃～

圖片來源:ezfun.coa.gov.tw