【食譜】牛丼飯

晚上突然很想吃吉野家的牛丼飯，拿出火鍋肉片自己動手做。





《食材》火鍋肉片、洋蔥
《醃料》醬油、酒、糖
《調味》柴魚粉＋水（有昆布高湯更讚）、味琳

《作法》
1. 肉片用醃料醃十五分鐘
2. 洋蔥小火炒香，炒到又香又甜又軟。
3. 洋蔥呈起放一旁，用中火炒牛肉片，火不要太大，免得變太硬。加入調味料和洋蔥續炒，肉片全部變色後即可起鍋。
4. 呈一碗香噴噴的白飯，澆上熱騰騰的牛肉，就是好吃的丼飯了！

《心得》
1. 昆布高湯的作法是用昆布和柴魚片熬湯，很簡單，不過用柴魚粉更快，只是就沒有那麼健康。

圖片來源：maps.nifty.com