【做法】
1. 放半锅水, 加一包柴鱼高汤粉
2. 半鍋水先跟蘿蔔煮十分鐘然後就放白菜金針菇跟螃蟹堆疊上去，開大火十分鐘
3. 螃蟹腳已經熟了，但覺得身體還不夠熟，把八隻腳先全部拆下來，身體再去煮幾分鐘
4. 螃蟹拿起來之後再放冬粉下去煮，冬粉吸滿螃蟹精華超好吃
2020年1月26日 星期日
2008年8月2日 星期六
【食譜】長島冰茶
長島冰茶是非常受歡迎的調酒，它的作法非常簡單，可以列入日後辦趴時的酒單。
《材料》
冰塊、琴酒（Gin）、伏特加（Volka）、蘭姆白酒（White Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）、君度橙酒（Cointearu）、檸檬汁、糖水和可樂。
《作法》
1. 將冰塊放入玻璃杯。
2. 各加入1/2杯量酒器的琴酒、伏特加、藍姆白酒、龍蛇蘭酒和君度橙酒。
3. 加入1杯的現搾檸檬汁與1/2茶匙的糖水。
4. 攪拌均勻後，將調酒倒入直筒圓口的瘦長玻璃杯。
5. 加入可樂至杯子呈八分滿。
6. 杯緣放一片檸檬片裝飾。
《補充》
糖水的作法：用鍋子燒一杯水，水沸後加一杯糖，攪拌至糖全溶解即可。
原始食譜出自Barefoot Contessa
2008年6月25日 星期三
【食譜】柴魚涼拌豆腐
做肉燥和瓜仔肉時用掉半盒嫩豆腐，剩下的豆腐就做成涼拌豆腐，冰冰涼涼好好吃。
《食材》嫩豆腐、柴魚片、蔥花
《調味料》醬油
《作法》
嫩豆腐擺盤，淋醬油，灑柴魚片和蔥花。Done。
《心得》
絞肉和嫩豆腐真是絕配，做肉燥、做瓜仔肉、做丸子都好好吃喔！
圖片來源：tw.myblog.yahoo.com
2006年10月9日 星期一
【食譜】和風沙拉
很久很久以前，和in在台北吃日式燒烤時，兩人都很喜歡主食前上的沙拉，每次都一口接著一口，一下就掃光光。
這次中秋烤肉時，好想來一盤記憶中的和風沙拉。和幾位朋友一起試驗下，真的被我們變出來了！
《食材》籮蔓生菜、海帶芽、玉米粒、小蕃茄、小黃瓜、洋蔥
《調味》白醋、醬油、Mirlin、麻油、糖、鹽、白芝麻
《作法》
1. 生菜洗淨切小片、海帶芽泡水洗淨、蕃茄對半、小黃瓜切絲、洋蔥切絲
2. 調味比例是把3匙醋、2匙日本醬油、1 1/2 匙糖、1匙味醂、1/2匙鹽和適量麻油。
3. 調味料扮勻後，淋在沙拉上面，再灑上事先烤香的白芝麻即可。
《心得》
1. 麻油可以淋多一點，引出香味。
2. 玉米可以多放，很甜又不搶味。
圖片來源：hsuan.praiseu.com
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