【材料】
《外皮》
中筋麵粉230g、溫水115g（攝氏40度）、酵母4g，糖10g，鹽1/4小匙，油12g。
《芝麻餡》
黑芝麻100g、糖40g、奶油20g(室溫)、鹽1/4茶匙、低筋麵粉20g、開水20g
《作法 - 美善品》
1. 外皮作法可參考鰻頭/包子
2. 將芝麻餡的食材全加入主鍋，turbo 2秒/6次。
3. 內餡太濕可加低筋麵粉，太乾加水。
4. 外皮/餡料比約40g/22g。
5. 第一次發酵至兩倍大，劑子切割好後鬆弛15分鐘，包好芝麻餡後再發酵30分，最後500g水varoma 20分。
《心得》
1. 美善品發酵法: 60度/速度1
2018年2月24日 星期六
【食譜】芝麻包
2013年1月23日 星期三
【食譜】饅頭與包子
【材料】
《麵皮》
中筋麵粉500g、溫水250g（攝氏40度）、酵母1小匙，糖10g，鹽1小匙，油10g。
《內餡》
絞肉400g、蔥4根、薑20g、鹽1/2茶匙、醬油2大匙、胡椒粉適量、糖10g、麻油1大匙、水50~80g。
《作法 - 美善品》
1. 蔥入主鍋，5秒/速度5切碎。
2. 加入豬絞肉、所有調味料，30秒/速度3，再加水50g，30秒/揉麵(打水)、取出備用。
3. 主鍋加水、酵母和糖，30秒/37度/速度3。
4. 加麵粉和鹽，30秒/速度0~3~6。
5. 加入油，15秒/速度0~3~6，再揉麵2分鐘，取出放在容器蓋緊發酵30分~1小時，等2倍大。
6. 發酵好的麵糰，分成12份(或50g)，皮桿圓，包入內餡(抹刀份量)。
7. 主鍋加入500g熱水，25分/V/速度1蒸熟。
《作法 - 麵包機》
1. 先將酵母放入溫水中，輕輕搖一搖，再加入其他材料，但麵粉最後加。
2. 將A料放入麵包機中，用pizza dough的模式桿麵糰。
3. 成為不黏手的麵糰後，放回麵包機中發酵至兩倍大，約50分鐘。
4. 將B料拌勻，蒸籠加水熱3分鐘。
5. 將麵糰切成20等分，桿成邊薄中厚的麵皮，包入肉餡。
6. 放入蒸籠醒20分鐘。
7. 開火蒸約15分鐘（用電鍋蒸的話加2杯水）。
8. 關火，打開鍋蓋讓熱氣散開，再蓋上蓋子悶30分鐘即大功告成。
《心得》
1. 麵皮也可以做成饅頭。
2. 改用蒸籠蒸，不要放太密，包子蒸起來才漂亮。
3. 用美善品發酵時設定為60度/速度1，蒸盤的溫度就是37度。
2012年6月24日 星期日
【舞蹈】一招舞遍全世界--麥特到底在哪裡？
【麥特到底在哪裡？】Where the hell is Matt Harding?
《轉載時請註明出處，盜用必究》
有一個人，明明舞跳得不怎麼樣，卻憑著一千零一招，在Youtube頻道上成為舞蹈影片中點閱率最高，而且支支五顆星的網路名人。他究竟是何方神聖，竟然有此能耐呢？
這位奇葩原來是來自美國西雅圖的麥特‧哈汀（Matt Harding），他熱愛旅行，更愛用非常特別的方式駐足留念：無論孤身佇立在遼闊空寂的南極洲或淹沒在車水馬龍的東京街頭，都要來段獨一無二的麥特舞。
《麥特到底在哪裡？》第三集，2008/06/20推出，有台灣喔！影片另有高畫質版本。
1976年生於美國康州的麥特只有高中文憑。他在十六歲時覺得自己不是唸大學的料，有感於未來仍十分迷惘，他決定給自己幾年時間摸索。由於他喜歡打線上遊戲，所以選擇的工作都跟電玩有關，先在電動玩具店上班，接著轉至電玩雜誌出版社。在十九歲時，他離開家鄉，飛至洛杉磯幫Activision設計電玩遊戲。
當時，他認為這就是他輩子想做的事情：不是打電動，就是設計電動。但是，當他二十六歲時，他開始覺得人生日益空虛，他不想一輩子每天盯上十二小時的螢幕，不想看到自己身材走樣，面無血色，「我不想花兩年生命寫個把大家殺光光的遊戲（註：麥特曾參與Destroy All Humans!《毀滅全人類》的電玩製作）」，他毅然決然離職，拿出所有積蓄，展開一段長達五個月，足跡遍及十七個國家的旅行。
麥特從未想過用跳舞來紀念旅程，也沒料到因此紅遍世界，這一切均是無心插柳的意外。麥特以前找同事吃飯時總會跑到同事旁邊跳上一段搞笑的麥特舞。當他們旅行到越南河內時，同事突然提議：「何不來一段你的白癡舞蹈勒？」麥特欣然照辦，站在一堆摩托車前亂跳一通，結果效果（笑果）奇佳，從此一路跳下去！
2005年1月，麥特在姊姊的鼓勵下將影片放上網路，「因為我姊姊要給朋友看」，麥特沒有特別宣傳，但是這段名為Where the Hell is Matt的影片竟像滾雪球般獲得共鳴，博得喝采。
《麥特到底在哪裡？》第一集，2005/01推出。
後來，Stride口香糖公司與麥特聯絡，希望他能再拍另一支影片，而且全程贊助。這次錢不是問題，但是時間匆促，從籌備到完成只有六個月，麥特興沖沖地到店裡買了最大張的地圖，拿起色筆籌畫旅程，把整張紙畫得密密麻麻。
第二段影片於2006年6月順利推出。麥特接受訪問時表示，旅行並非時時刻刻都很美好，他花好多時間坐飛機，在機場枯等轉機，常常不能洗澡，吃不慣當地食物，生病時苦不堪言，遇過成千上百種突發狀況。不過，對他而言，上述種種並非最困難的地方，最難的地方其實是在拍攝過程中，如何不斷突破自我，鼓起勇氣邁向陌生的旅程，接受未知的挑戰，但是一旦動手做了，其實遨遊四海並沒有看起來危險，甚至比想像中省錢且安全。
《麥特到底在哪裡？》第二集，2006/06/20推出，有高畫質版本可觀賞。
麥特足跡步及七大洲五大洋，印象最深刻的地方是邱克群島和南極洲。二次世界大戰時，有六十艘日本戰艦被美國炸沈，葬身邱克群島的海底。他潛入海中，一探戰艦的船艙、大廳與沐浴間等。除了戰艦，那兒還有戰鬥機和喪生者的遺體，偶而鯊魚游來，令人毛骨悚然，不過他還是硬著頭皮坐在螺璇槳上來一段招牌動作。在南極洲則像來到另一個星球，他花了三天才抵達，一般人常認為南極洲應該一片死寂，事實不然，他在那兒發現許多奇特的生態景象，還遇見了企鵝、鯨魚和海豹。
舞得最快樂的地方則是在盧安達，村裡有幾個小孩看到麥特跳舞，覺得十分有趣，便興然起舞，歡樂氣氛是會傳染的，到最後，整村小孩子都跟麥特又唱又跳，玩得好開心。我每次看到這邊總是百感交集，既沈重又感動，因為盧安達飽受戰爭蹂躪，甫經歷令人髮指的種族屠殺悲劇，但是我們仍在孩子子的純真笑饜上看到朝陽般的希望，如果可以，多希望時間就為他們停留在那一刻，少些苦難，多點歡笑。
在2007年3月，麥特整理了一片超級爆笑的「NG集錦」，讓大家一窺拍片的幕後花絮，如在東京柏青哥店裡和雅典聖殿前跳到一半被趕走；在海裡、雪地和沙漠跳舞困難重重；站在海底跳舞是錯誤決定；最好先摸清大象脾氣再去它旁邊跳舞；很多人以為在鹽田和澳洲水族館的片段是假的；在大城市時被人群淹沒，和動物在一起時總是狀況百出；站在三千英尺高的世間奇石上跳舞真是頭殼壞掉（我兒子最愛這段）…等。
《第二集NG花絮》，2007/3/12推出。
在這段影片的註解中，麥特提到他正籌拍第三部影片，並邀請全世界的朋友一起共襄盛舉。最新影片在2008年6月20日推出了，也就是本文第一部介紹的影片，這次他到哪兒都有一群人陪他跳，在三分多鐘時有台灣喔！看起來是參觀台北燈會，可惜只有他一個人，不知道是不是當時在台灣還不紅。
除了正規影片，麥特也陸續分享拍攝花絮，如下面這段，他跑到巴布亞紐幾內亞，想找Huli Wigmen（當地土著）共舞。他說，剛到那兒時根本毫無頭緒，後來問地陪能不能帶他找Huli Wigmen，地陪爽快答應，跳上貨卡後就到了土著村落。土著先花一個多小時慎重著裝，然後一群人等雨停了就開始拍攝，其間地陪非常熱心，一直指導大家怎麼跳才好，整個過程出奇順利，完全未如預期中的困難。
《第三集拍攝花絮－巴布亞紐幾內亞土著篇》，2008/06/25推出。
有人曾說：「旅行是心靈的維他命。」透過影片隨麥特上天下海，舞遍世界，我的心也跟著開闊、年輕起來了，希望我也能和他一樣保持對生命的熊熊熱情。
2012/6/24更新
暌違四年，麥特又推出新作。他不再只是一招舞遍天下，而是不斷挑戰自己，與世界各地的朋友交流彼此的舞蹈，繼續把熱情、歡笑，還有對生命的熱愛傳遞給世人。
《第四集》，2012/6/20推出。
【關於麥特】
→麥特‧哈汀官方網站
→麥特‧哈汀youtube頻道
→贊助商Stride
【更多影片】
→在東加群島邀鯨魚共舞
2012年1月9日 星期一
【舞蹈】清華大學全球熱舞--如果世界能因此更美好……
前言
去年耶誕節前夕，關於清大全球熱舞的報導在新聞媒體上不斷出現，引起討論熱潮。外界最好奇的問題是：你們怎麼辦到的？你們如何把上下二十屆，分散在世界各地的社友集合起來，完成繞世界舞一圈的創舉？
《Get Down Around the World》清華大學全球熱舞最終版
我們的動機其實很單純，純粹想把大家找回來一起跳支舞，聯絡感情。整個活動的執行難度也不高，畢竟拜網路發達之賜，資訊流通起來迅速方便。但最難能可貴的是，這個社團有股難以言喻的魔力，會讓大家不由自主的團結起來，實現看似遙不可及的夢想。
由於活動編舞者Kop已經在部落格裡生動記錄整個活動的來龍去脈（http://kopfamily.pixnet.net/blog/post/27687181），所以我想分享一則鮮為人知的採訪花絮。這是影片正式推出後隔天所發生的事，現在回想起來仍叫人熱血沸騰，被這群朋友上下一心的行動力感動不已。
12.22.2011 台灣時間 10:30 a.m.
「學姐，台視新聞要來採訪耶。」大三學妹小梅透過Facebook傳訊息給我，她是上一屆社長。
「 採訪大合跳的活動嗎？」我住在美國東岸的北卡，與台灣相差十三小時，剛送兩個孩子上床，正要開始翻譯。
「沒錯，我一收到消息就趕緊通知妳。」
「記者什麼時候到？」大合跳影片才推出一天而已，新聞稿根本還沒準備好。
「我請小蘋果找幾個人一起受訪，記者十二點多就到，很突然。」小梅回。
小蘋果在清大攻讀碩士，是大合跳新竹組負責人之一，也是很受歡迎的街舞老師，由她代表社團受訪再適合不過了。
「好，那就麻煩小蘋果了，請給我小蘋果的電話。我趕快把新聞稿準備好傳給你們。」我的腎上腺素開始激升，又是一次刺激的跨國合作。
「好，不過她現在在上課喔，」小梅善意提醒。
「那我等一下，」我看了看時鐘，離下課還有二十分鐘。
10:38 a.m.
消息來得太突然了，任誰都想不到這支影片竟然在二十四小時之內吸引了媒體注意。我趕緊聯絡目前在洛杉磯工作的啾啾，我們曾在美東共舞。她剛取得公關與形象管理的碩士學位，之前便提醒我們與媒體接觸前一定要備妥新聞稿。
我跟她說明狀況，請她快寫新聞稿。她說她剛下班，正在回家的路上，到家後立刻與我聯絡。
我掛上電話，祈禱洛城今晚的交通暢行無阻，不要讓啾啾碰上常見的大塞車，現在已經分秒必爭了，希望新聞稿能在短短一小時內完成並順利交到台灣記者的手上。
心噗通噗通跳個不停，原本平靜閒逸的夜晚，頃刻風起雲湧，無比刺激。
10:50 a.m.
電腦螢幕跳出小蘋果的訊息，「小飛學姊，中午有媒體採訪！ 我找不到人，太突然了！」
是啊，這支舞的舞者多半是畢業校友，人不是在上班，就是在海外，小蘋果雖然舞藝高超，膽識過人，但總不能叫她單槍匹馬去會記者，這樣我們怎麼稱得上是影片簡介裡寫的「全世界最龐大的熱舞社團」呢？
我一邊寄信通知全體社友，請新竹組中午到校支援，一邊用skype與小蘋果通電話討論受訪內容。雖然我人在世界遙遠的彼端，但仍能透過螢幕感覺大家都動起來了。
短短幾分鐘內，我們馬上掌握到社友狀況，雖然大部分的人不是中午要開會，就是得與客戶聚餐，但仍有幾位社友能在百忙中抽空助陣，加上在校學弟妹的幫忙，場面確定不會太冷清。
小蘋果看到這種驚人的動員速度，不由自主道，「清大熱舞社果然不同凡響。」
11:10 a.m.
盼啊盼，終於盼到啾啾來電。從她急促的語氣，聽得出是一進家門鞋子一踢皮包一扔就衝到電腦前準備上陣的架勢。
兩人以最快速度抓出稿子重點，敲定對外訴求的活動宗旨為「圓一場醞釀十年的夢」之後，我最後忍不住問了一句：「來得及嗎？」
啾啾老神在在，「還有一小時，沒問題。」隨即掛上電話，用百米衝刺的速度飆稿。
11:20 a.m.
我在這段時間負責挑出二、三張最有看頭，要附在新聞稿裡的照片。我進入社團相簿集逐一瀏覽，回憶也隨一張又一張的照片不斷湧現：
美西組拍攝那天的寒風颼颼與花團錦簇的櫻花美景；新竹組第一次練舞時出現了許許多多畢業後生活就沒有交集的老友，大家重聚一堂，感動萬分；台北組的練舞過程坎坷辛酸，在中正紀念堂時遇上沙塵暴，到捷運地下街不巧遇上活動封街，最好只好在車流較少的騎樓湊合著練，成了名副其實的「街」舞；美東組在誠可動天的毅力下，找到了在大學畢業後就離開清大，十五年來幾乎沒有一位社員見過廬山真面目的創社社長大雄；海灘組抓住夏末的尾巴，頭頂烈陽，腳踩燙沙，在數百雙眼睛的注目下扛著筆電跳舞，其熱情讓龜山島也熱血到沸騰冒煙；在校學弟妹劍及履及的行動力讓我們大受刺激，在一群老骨頭還沒搞清楚要怎麼把舞學起來之前，他們已經默默把舞練完，用流暢華麗的隊形在梅竹賽時率先表演。
我還記得從網路直播觀看學弟妹在梅竹閉幕典禮表演時的激動與不可置信，激動於學弟妹為這個史無前例的全球活動踏出成功的第一步，不可置信於我雖畢業十餘年，裡面的舞者一個也不認識，但卻因為踩著彼此熟悉的節奏和舞步而產生相知相惜的革命情感。
我何等幸運，在離開校園多年後，能藉由一支舞找回這群志同道合的朋友，重新喚起心中沈睡已久的青春，並誓言再也不讓它因外在環境而熄滅。
每次想到這兒，我總被熱舞社的熱情和行動力感動到頭皮發麻。
11:50 a.m.
我把挑好的相片寄給啾啾，她沒有回應，應該是火燒屁股沒空理我。
12:00 p.m.
在新竹的小蘋果傳訊息過來：「學姐，新聞稿好了嗎？我要去跟大家會合了。」
「還沒，妳先去集合。我請小梅等我，新聞稿再寄給她。」我簡潔扼要地回應，一如往昔，在世界的彼端扮演大家的聯絡樞紐。網路和社群媒介太神奇了，竟然讓我們這群年齡相差二十歲，散居世界各地的人跨越時空的阻礙，同心協力地完成一件又一件的社團創舉。
12:10 p.m.
「學姐，新聞稿好了嗎？記者快到了。」這次換小梅問。
「啾啾在趕工，應該快好了，」我答，其實心裡跟小梅一樣急得像熱鍋上的螞蟻，一方面覺得啾啾應該沒問題，一方面又擔心她是不是遇到什麼狀況，怎麼一直沒消沒息。
「那我先進學校。」小梅離線前說道。
此時，我好想上廁所喔，但在這種分秒必爭的緊張時刻哪敢上啊。
憋住。
12:20 p.m.
「學姐，我到學校了。」小梅重新上線。
「好。」我再也按耐不住，拿起電話撥給啾啾。
啾啾迅速接起，「好了好了好了，我正在貼照片，貼完就好了」在我還沒開口前，她就用好幾個好了堵住我的嘴。
「我先看一下。」我掛掉電話開啟電子郵件信箱。
繼續憋。
12:21 p.m.
心跳得飛快，我叫自己要冷靜，深個呼吸把新聞稿瀏覽一遍，驚嘆啾啾的寫作功力，不過有幾處資訊有誤，得立刻修正。
我火速聯絡啾啾，連招呼也沒打，一通話便開門見山地交代要修正的地方，然後掛掉電話讓她專心處理。
再憋。
12:23 p.m.
電腦亮起來信通知，是啾啾寄來的新聞稿修正版。
此時我已經緊張到快尿褲子了（還是真的憋不住了？），一確定內容正確無誤後，連檔名都沒時間改就直接寄給在新竹待命的小梅。反正會印出來給記者，檔名應該不重要吧？
用力憋。
12:24 p.m.
「收到！我馬上印出來，」小梅寫道。
再憋一下下就好了。
12:25 p.m.
「印好了，去集合囉！」小梅說。
「加油！」我隔著螢幕握拳打氣。
我跟啾啾報告任務完成。
電話另一頭的啾啾鬆一口氣，「太好了，那我去吃飯了！」看來她餓壞了。
「對，我也要上廁所，」嗚嗚，要爆炸了啦。
等兩人再度回到電腦前，不禁隔空擊掌，慶賀再度攜手完成一項刺激的挑戰。
12:40 p.m.
在採訪現場的社友在Facebook的社群塗鴉牆上傳了即時照片，只見世界各地的社友興奮地守在自己的螢幕前，就著那一兩張照片你一言我一句地湊熱鬧：
「哇，感覺新竹比美東冷耶，」在馬里蘭州攻讀博士學位的銘晏看著大家裹著厚厚的羽毛衣有感而發。
「唉，也比加州冷的樣子，都十二月了，連個雪影都沒有，」在美西汐谷工作，冬天愛往滑雪場衝的文燕回。
「噯，我們這樣很像在看戲時邊嗑瓜子邊品頭論足的觀眾耶，」在英國唸書的學妹說道。
這是歷史性的一刻，也是無心插柳柳成陰的意外。誰知道原本只是聯繫彼此感情的社內活動，竟然吸引了外界矚目，可能引起轟動。
1:40 p.m.
接受採訪的學弟妹陸續回到電腦前，分享剛剛的狀況，原來除了台視，連三大報之一的聯合報記者也在場。據他們反應，新聞稿適時發揮了作用，大家臨陣磨槍，統一口徑，讓記者確實掌握我們想傳遞的訴求和重點。
「新聞什麼時候播？」我問。
「記者沒說耶，」小梅答。
「嗯，那就等看看吧。」我回。
當天晚上，除了這場突如其來的意外，我隨後又收到自由時報記者的通知，說他們有興趣用電話越洋專訪，所以我幾乎是忙到天將泛白時才拖著極度亢奮後的疲憊身軀回床上休息。
台灣時間當天晚上8:30，美東時間清晨7:30
前一夜反常早睡的老公把我搖醒，我睡眼惺忪地敘述他昨晚錯過的精彩大戲，邊說邊拿起床邊的智慧型手機上網追蹤最新發展，赫然看見標題為「全球大合跳，清華熱舞寫下歷史」的新聞影片。
「上了上了！我們上電視了！！」我從床上跳起，衝向電腦。
「什麼上了？Get Down嗎？」孩子急忙追問。
「對對對，是Get Down，我們上新聞了！」我答。
「耶！我們成功了！」只見孩子振臂歡呼，在屋子裡繞圈慶祝，他們對這活動也有深厚情感，還與我們一起在華府和舊金山入鏡。
我心裡既欣慰又感動，欣慰自己有幸帶著孩子重溫當年的熱情，讓他們親身體驗媽媽的動感青春；感動孩子能站在這群叔叔阿姨的肩膀上，拓展眼界，看得更高更遠。雖然孩子的年紀還小，但我相信他們從參與這次活動的過程中，一定在潛移默化中受到薰陶，希望他們能將這次的經歷內化成自己的力量，日後獨自面對未知的人生旅途時，能像有爸媽陪在身邊時一樣樂觀勇敢，堅持到底。這是我對孩子由衷的祝福，也是一輩子的期許。
後記
台視新聞播出後，在短短兩天內，各大媒體也陸續跟進報導，讓我們紅遍大街小巷，YouTube點閱次數在短短五天衝破二十萬，在十天內達到三十萬。
更令人感動的是，外界對這支影片都讚譽有加，讓我們深刻感受到社會大眾對我們的疼惜與厚愛。看到社會大眾的迴響如此熱烈，我們不禁想到，如果能把這份加乘後的力量推向世界，把熱情傳遞給更多人，不知道能不能拋磚引玉，喚醒更多人內心沈睡已久的青春熱血，激盪出多采多姿的創意，拉近人與人之間日益疏遠的距離？
如果我們的熱血能感動世人，讓世界因此更加美好，我們會義無反顧地繼續努力，勇敢作夢。
相關報導：
《台視》
《華視》
《中視》
《民視》
《中天新聞》
《東森新聞》
《自由時報》
《聯合新聞網》
《中時電子報》
《商業週刊》
《世界日報》發起人專訪
http://www.worldjournal.com/view/full_hof/17536428/article-%E8%A8%B1%E5%A6%8D%E9%A3%9B-%E5%87%9D%E8%81%9A%E6%B8%85%E5%A4%A7%E7%86%B1%E8%88%9E%E4%BA%BA%E7%9A%84%E5%BF%83?instance=hof2
http://www.worldjournal.com/view/full_hof/17536428/article-%E8%A8%B1%E5%A6%8D%E9%A3%9B-%E5%87%9D%E8%81%9A%E6%B8%85%E5%A4%A7%E7%86%B1%E8%88%9E%E4%BA%BA%E7%9A%84%E5%BF%83?instance=hof2
《親子天下三月刊》編舞老師Kop專訪
http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5031126近況更新請至《清大全球熱舞的Facebook粉絲專頁》：
2011年12月27日 星期二
【舞蹈】耶誕快樂 + 2012年行大運！
聖誕快樂！2012年行大運！
獻上Jabbawockeez今年的耶誕節表演，一群人開著超級跑車進場，有變形金剛的大黃蜂，有霹靂遊俠的夥計，還有蝙蝠俠的戰車等。
接著近距離看他們的表演，叫人不HIGH也難！
2011 X'mas Parade by JabbawockeeZ
2011年11月24日 星期四
【食譜】最想學會的家常菜：從小菜到主食一次學透透
站長翻譯的第一本食譜出版了！
作者是鼎鼎大名的CC老師，我很榮幸有這個機會將這本台灣家常菜食譜譯為英文，請大家到書店時拿起來翻一翻，製造熱賣假象。
小願望：希望未來有機會翻譯關於街舞的書。
作者：洪白陽
譯者：許妍飛
責編：彭文怡
出版社：朱雀
出版日期：2011年12月01日
本書收集60多道中英對照的中式家常料理，全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜，更是在烹飪班中，學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。
本書特色
．一次全收錄最受學生、家人和朋友好評的中式料理食譜，大家都按讚！
．全書中英文對照，自用或送外國友人都合適。
．客家菜、台灣菜、外省菜，只要是好吃的家常料理全都有，讓你品嘗美味的中式料理。
．沒有繁複、昂貴的材料，菜市場或超市都買得到，省荷包省工夫。
作者介紹
洪白陽
英文名 Cecilia，大家都叫他CC老師。十幾年的烹調料理經驗，對做菜真是又愛又恨。
恨的是：美食讓身材長成這樣；
愛的是：美食讓學生和讀者享受到幸福！
希望的是：將好吃的、溫暖的愛的料理傳授給更多的學生、讀者和觀眾，希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……
經歷：
．「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁方生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁方健康早點名」等美食節目特約老師
．「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師
．「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問
．「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問
．「淡水京采餅舖」負責人
．出版《最想學會的外國菜》食譜（朱雀文化）。
譯者簡介
許妍飛
英文名 Alice。清大外語系學士，台師大翻譯所碩士。曾任新聞電視台節目翻譯，清大外語系講師，現居美國，專事書籍翻譯。
2010年10月29日 星期五
【舞蹈】LXD第2季開播了 & 第1季下載方式
LXD第二季在美國開播了。
相較於第一季的英雄故事，第二季是講邪惡軍團的由來，然後就把它玩成恐怖影集了啦!!! 請看trailer的影片預告。
LXD SEASON 2 OFFICIAL TRAILER "DANCE GOES EVIL"
【關於LXD第一季的觀賞和下載方式】
LXD說，第一季可以在Hulu.com或Joost.com線上收看，或在下列網站下載高畫質版本：iTunes or On Demand, or through Netflix Streaming or Voddler。在美國的朋友也可以從Netflix直接租DVD回家觀賞。
有iPhone/iPad/iPod的人可以到下列網址免費下載LXD的應用程式，除了有完整第一季可以看，還有幕後花絮和演員/舞者介紹！祝下載與安裝順利
http://itunes.apple.com/app/lxd-promo/id396542424?mt=8
2010年10月22日 星期五
【舞蹈】LXD在2010 YouTube Play的表演
大家昨天晚上（或台灣時間早上）八點有看LXD在YouTube Play的直播表演嗎？
Youtube Play:Live Streamed from the Guggenheim
YouTube Play: A Biennial of Creative Video是由YouTube、古根漢美術館協同HP和Intel舉辦的創意影片雙年展，表揚兩年來最傑出也最有創意的影片。LXD今年很榮幸地雀屏中選，並在10/21晚上於紐約的古根漢美術館和其他入選作品一起表演。
對LXD陌生的朋友，其實應該都看過他們跳舞。LXD和Step Up 2&3D幾乎可以劃上等號，電影裡跳舞的人很多都是LXD的成員。LXD今年也有推出網路舞蹈影集，他們一直推陳出新，想要跳出新玩意！
LXD @ YouTube Play at the Guggenheim
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