【食譜】蘿蔔糕

【材料】蘿蔔糕粉1包、蘿蔔(600~1200g)、絞肉70g、蝦米20g、油蔥酥少許

【作法-美善品】
1. 粉一包(500g)用800g水調成米漿。
2. 主鍋加絞肉、蝦米和油蔥酥，以3分鐘/攝氏120度/反轉1爆香。
3.  蘿蔔入主鍋，10秒/速度0~9打成泥。
4. 設定15分鐘/100度/速度湯匙，調味後加熱煮滾。
5. 等溫度降至70度，設定2分鐘/速度4，將米漿從主鍋蓋孔注入，與蘿蔔泥充分混合。
6. 倒入耐熱玻璃容器，大火蒸一小時蒸熟。

【筆記】
1. 可在主鍋上架網鍋，以防噴濺。
2. 用美善品蒸蘿蔔糕的話，設定60分鐘/Varoma/速度湯匙。