【食譜】香蕉蛋糕

【材料】 
紅糖 120g，低筋或中筋麵粉 175g，香蕉中型約3根(265-300g)，蛋1顆，植物油1/2杯，牛奶2大匙，白醋1/2小匙，蘇打粉 2/3小匙，鹽1/4小匙
【步驟】 1. 烤箱預熱華氏350度。
2. 香蕉搗泥。
3. 牛奶、醋、蘇打粉用小杯子混合。
4. 把所有粉類用攪拌器混合。
5. 加入所有濕性食材，攪拌均勻。
6. 把蛋糕糊倒入烤模，小烤箱烤40分鐘，大烤箱50分鐘 - 1小時。
【筆記】
1. 選熟香蕉，可連皮冷凍。
2. 低筋麵粉口感軟綿，中筋的結實濕潤。