從小總覺得媽媽燒得豆腐特別美味，比館子的還好吃。現在換我常燒豆腐給家人吃，看他們一口一口吃得津津有味，似乎也看到童年的自己。
《食材》老豆腐、多一點蔥
《調味料》水、醬油和糖（4:3:1）
《作法》
1. 豆腐擦乾切塊，蔥切段。
2. 用中火起油鍋，油不用太多，放入豆腐將兩面煎黃。
3. 加入調味料，轉中小火。
4. 燒至湯汁快燒乾時，熄火放入蔥段悶兩、三分鐘即可起鍋。
圖片來源：http://www.herngyih.com.tw/
2008年6月22日 星期日
【食譜】紅燒豆腐
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2 則留言:
豆腐~~~豆腐~~~是豆腐耶!!!
我現在才發現豆腐是中國人史上多重要的發明!
還有我也很喜歡吃炸芙蓉豆腐喔!
東方人吃豆腐，西方人吃燉豆子，例如chili，他們吃不慣我們的豆腐，我們吃不慣他們的燉豆子。還有他們的豆子都煮鹹的，而我們常用豆子煮甜湯，如綠豆湯紅豆湯或豆花，他們常覺得很詭異...
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