【食譜】蔥爆肉絲

【材料】 
肉絲、蔥段、蒜片

【醃料】
醬油、白胡椒粉、麻油
 
【調味料】
醬油、糖

【步驟】

(前置作業)

肉絲用醬油、白胡椒粉拌勻，再加水打水，最後拌入麻油，醃起碼20分鐘。

 

1 肉絲拌入太白粉

2. 鍋入一匙油，溫熱後將蔥白和蒜片炒香。

3.放入肉絲，翻炒至變色。

4. 加入青蔥。

5. 加入調味料，中大火翻炒兩分鐘。