【食譜】紅燒牛肉

【材料】 
牛肋條、洋蔥1顆、薑適量、蔥適量、豆瓣醬20g、紹興酒10g、番茄兩顆、紅白蘿蔔、月桂葉、醬油和鹽適量

【步驟 - 美善品&快鍋】
(走活水)
肉入主鍋、加水淹過，以30分鐘/37度/小湯匙反轉

1.主鍋入油，加洋蔥和薑爆香。
2.再炒香番茄。
3.加豆瓣醬、酒和醬油炒香。
4.加熱水。
5. 牛肋條、蘿蔔、月桂葉放入快鍋。
6. 將主鍋的食材倒入快鍋。
7. 快鍋設定高壓25分鐘/自動洩壓。

 【筆記】
1.如有牛筋，則先滷15分鐘/手動洩壓，再加牛肉。