【食譜】XO醬炒杏鮑菇

難怪杏鮑菇在台灣這麼受歡迎，一來營養豐富，二來口味多變，搭什麼都很合，像我就吃上癮了。



《食材》杏鮑菇

《調味料》XO醬

《作法》
1. 杏鮑菇切滾刀塊，用水煮熟，撈起瀝乾。
2. 中火起油鍋，爆香適量的XO醬。
3. 加入瀝乾的杏鮑菇同炒，炒香即可起鍋上桌。

《心得》
1. 這次嘗試先把杏鮑菇燙熟後再下鍋炒，口感很好。
2. 煮杏鮑菇的水可以煮湯，營養不流失。
3. 朋友推薦用XO醬來炒飯，下次試試。

《圖片來源》www.foodqs.com