【食譜】素牛肉炒杏鮑菇

用冰箱剩下的食材做出的素食料理。







《食材》素牛肉一包、杏鮑菇一盒、紅蘿蔔一小段

《調味料》醬油、糖、水

《作法》
1. 杏鮑菇切滾刀塊，紅蘿蔔削皮切片。
2. 起油鍋，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與素牛肉。
3. 稍微拌炒後，加入一杯量杯的水，適量醬油、少許冰糖。
4. 水滾後轉小火，蓋鍋蓋悶煮至杏鮑菇入味即可關火，準備盛盤上桌。

《心得》
這邊不叫杏鮑菇，好像叫王子菇，不過模樣就是長得像封面圖片，應該不難認。