【食譜】蔥燒大排骨

媽媽親手寫的第五道愛心食譜。




《食材》大排骨，蔥數根，薑兩片，蕃茄醬少許，豆瓣醬少許

《調味料》醬油兩匙、蕃茄醬少許，豆瓣醬少許，胡椒粉和大蒜粉適量，開水少許

《媽媽的作法》
1. 大烤箱預熱華氏350度。
2. 烤盤內放少許油。
3. 大排骨洗淨，切成三、四根一片。
4. 將調味料拌勻。
5. 排骨放入烤盤，放上蔥薑後，淋上調味料。
6. 用錫箔紙蓋緊烤盤，放入烤箱中烤一個半小時。

《心得》
1. 取出後，用錫箔紙蓋住烤盤約十分鐘，讓排骨的肉汁回流，這樣吃起來更香甜多汁。

【圖片來源】newspic.cn.yahoo.com