【食譜】中式烤牛尾

定居加拿大的二阿姨擅長烤箱料理，這是她上次分享的食譜。





《食材》牛尾、蕃茄或洋蔥

《醃料》醬油、烏醋、大蒜粉、照燒醬、薑末和一些米酒與麻油

《作法》
1. 牛尾洗淨後，放入醃料裡醃四、五個小時。
2. 烤箱預熱華氏425度。
3. 醃入味的牛尾放在烤盤上，不要加蓋，烤十分鐘。
4. 取出烤盤，加兩顆切塊的蕃茄，淋上醃料。
5. 烤箱降到華氏375度。
6. 烤盤用錫箔紙蓋密，連續烤兩個半小時。
7. 將錫箔紙掀開，再烤十分鐘，即可上桌。

《心得》
1. 很好吃的一道宴客菜。
2. 想吃辣的話可以加豆瓣醬。

《圖片來源》uktv.co.uk